酥脆土豆片（香辣味）
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映岚纷泪雨
带丫头外出，老是吵着吃炸土豆，外边的吃着不放心，下雨天沒事给宝们炸点解谗。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
盐
少许
干辣椒
适量
花椒粒
15粒左右
味精
少许
步骤
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1. 土豆两个，味精，盐，以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物， -
2. 用擦菜器擦成片，这种是网格片
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3. 也可以擦成这种薄片。
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4. 擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉，捞出控水。
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5. 炒锅倒入较多的菜籽油。中火烧，直到没味，冒消烟转大火
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6. 用手抓土豆片放入油锅里，若倒的话沥水篮有水会引起溅油。用勺有轻推，炸制金黄捞出。
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7. 放一边控油。
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8. 薄片土豆片也以相同方式炸制金黄捞出控油。炸片状的省时些。
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9. 装盘即可。
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10. 撒上少许麻辣佐料即可。
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11. 这款是前些天做的，中午拍的阳光很好。图也美美的。
小贴士
佐料按口味调节。佐料制作：干辣椒剪段花椒粒放炒锅少火焙香，放料理机研成细粉，加盐，味精调匀即可。
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