蒜蓉米椒蒸金针菇
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飞雪bribe
非常喜欢蒸菜，健康无油烟，适于人体吸收。菌类营养价值高，这道菜非常好味，解馋，只需几分钟，一盘美味搞定！
食材
金针菇
200g
小米辣
5个
大蒜
1头
青线椒
1个
生抽
2勺
盐
2g
糖
2g
醋
1小勺
菜籽油
20毫升
步骤
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1. 金针菇去除根部（1.5厘米即可），洗净，撕成一小簇 -
2. 凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可
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3. 小米辣、大蒜切碎
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4. 蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘
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5. 锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开
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6. 淋在装盘的金针菇上即可
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7. 切些香葱花或者青椒碎撒上，这道美味就完成了。吃起来特别鲜，也很爽辣。
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8. 撰写制作步骤
小贴士
1. 注意千万别咸了，另外醋只是提味的作用，醋的量千万别超过糖，吃出来酸，口感就不好了！
2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了，不能吃辣的亲可以用剁椒酱，剁椒酱比较咸，注意控制盐量，自己试味，剁椒酱不怎么辣的。
2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了，不能吃辣的亲可以用剁椒酱，剁椒酱比较咸，注意控制盐量，自己试味，剁椒酱不怎么辣的。
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