大蒜炒腊肉
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娇柔composite
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其它地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
350g
大蒜
400g
油
适量
生姜
适量
步骤
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1. 腊肉一块
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2. 腊肉和大蒜都洗净切好备用
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3. 锅中放一点色拉油,再放入腊肉中火煸炒
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4. 煸炒到腊肉成透明的时候乘起来,油留在锅中
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5. 先放生姜末炸一下,再放入大蒜
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6. 大蒜快炒熟的时候把煸好的腊肉放进去烩一下即可
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7. 成品图
小贴士
腊肉因为是腌制食品含有大量亚硝酸盐,不宜多食。
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