酸泡菜炒火腿
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每次单吃火腿总觉得很油腻，卡路里一下子升的好高，可又舍不得火腿的香味。仔细想想后改良了下食材，买了包酸泡菜与火腿一起炒，总算可以大快朵颐了。。。。。
时间: 10-30分钟
食材
酸泡菜
200g
火腿肠
1根
油
适量
盐
适量
生姜
适量
蒜头
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 酸泡菜放到清水泡下去盐味 -
2. 火腿肠剥好切片
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3. 酸泡菜洗好后拧干与火腿装盘备用
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4. 生姜，蒜头去皮切碎
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5. 大蒜洗好切小段
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6. 热锅下油
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7. 倒入火腿肠，中火煎
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8. 煎至两面焦黄后，拂到一边，倒入生姜与蒜头，大火翻炒
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9. 爆香后，倒入酸泡菜，继续翻炒
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10. 加适量食盐
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11. 倒入少量清水
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12. 煮开后加入大蒜叶，炒均匀后出锅
小贴士
酸泡菜本身有盐份，所以在后面加盐时，要注意适量
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