毛豆烧茄子
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夏有森光暖
很喜欢吃茄子，今天来个茄子烧毛豆
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
毛豆
100g
油
适量
盐
适量
酱油
3克
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 切成条
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3. 然后加入盐
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4. 抓匀腌半小时，然后挤掉水份
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5. 锅里加入油加入茄子炒
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6. 然后加入毛豆炒
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7. 不停翻炒至毛豆起皮
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8. 然后加入酱油
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9. 炒匀加入水
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10. 加入豆瓣酱小火炖5分钟
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11. 炖至收汁
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12. 然后加入鸡精
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13. 装盘
小贴士
腌茄子的时候够咸了，不需要加入盐
可以用生抽
我用酱油颜色比较深
可以用生抽
我用酱油颜色比较深