香菇炒鸡蛋
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Mars呆萌
这道菜适合当便当的菜，香菇和鸡蛋搭配着做成一道小炒，都是软软糯糯的，吃起来口感非常的好 ,而且做起来也是 十分的简单
时间: 10分钟内
食材
香菇
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备食材：适量的香菇和鸡蛋 -
2. 香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净
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3. 鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀
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4. 切成2毫米厚的片
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5. 大蒜和生姜以及辣椒切碎
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6. 锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块
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7. 锅中留底油，加入生姜大蒜爆出香味
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8. 待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，
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9. 淋入生抽，老抽
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10. 加上适量的盐调味
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11. 加上适量的五香粉调味
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12. 香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡
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13. 出锅前，再淋入香油即可
小贴士
香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡
待油7成热时倒入香菇片
待油7成热时倒入香菇片
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