鱿鱼圈青椒
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stationery恐惧
鱿鱼我很喜欢吃，不管是干鱿鱼或者是鲜鱿鱼。新鲜鱿鱼喜欢和葱姜爆炒，干鱿鱼泡发则喜欢和青椒炒，第一次吃是在同事家，以前是不喜欢吃青椒的，结果因为和鱿鱼炒就爱上了。
时间: 10-30分钟
食材
干鱿鱼
200g
青椒
250g
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 干鱿鱼用水侵泡过夜，泡发 -
2. 侵泡好的鱿鱼，撕去薄膜，洗干净，光滑面切斜纹
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3. 锅中烧开水，倒入鱿鱼焯水2～3分钟，捞出备用
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4. 青椒去仔切长条
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5. 姜切成姜丝
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6. 锅中热油，放入姜丝爆炒，再倒入鱿鱼翻炒
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7. 加入蚝油和生抽翻炒片刻
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8. 青椒倒入翻炒至断生，出锅前加入少许白糖继续翻炒片刻即可
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9. 炒好的鱿鱼圈青椒就可以食用了
小贴士
1，干鱿鱼要用侵泡过夜比较好，天气热时要放冰箱
2，鱿鱼焯水可以去掉腥味
3，因为放了蚝油和酱油，味道已经够了，就没有另外再加盐了
2，鱿鱼焯水可以去掉腥味
3，因为放了蚝油和酱油，味道已经够了，就没有另外再加盐了