茭白木耳炒肉片
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哈利波特
茭白又名高笋。因其含有丰富的纤维而广受人们的喜爱。其实我一开始不是很喜欢吃这个的，不过老公喜欢，而且常常在我耳边叨叨说这吃了好吃了好，现在我一碰到都会买一点。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
茭白
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
味精
适量
黑木耳
20g
青椒
50g
步骤
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1. 干木耳用热水泡发 -
2. 猪肉切片，加入盐、料酒、豆瓣和适量淀粉拌匀
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3. 茭白、青椒切好备用
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4. 姜蒜切片、干辣椒切丝
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5. 泡好的木耳洗净，撕成小朵
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6. 锅中加油，放入姜蒜片，加入肉片翻炒变色后，捞出备用
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7. 往油锅中加入干辣椒和姜蒜片煎香
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8. 加入木耳、茭白和青椒，加入少量水翻炒断生
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9. 加入炒好的肉片，撒上盐翻炒两下出锅
小贴士
木耳加入锅中后要多翻炒，防止往外溅油
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