韭菜肉包子
1.9万热度
99收藏
收藏
|
含蓄
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。最近正是吃韭菜的好时候。家里最近多买了一些。闲来没事蒸点包子。
时间: 1-2小时
食材
韭菜
1000g
猪肉
300g
面粉
1500g
油
4勺
盐
2勺
酱油
适量
味精
适量
蚝油
适量
香油
适量
发酵粉
5g
步骤
-
1. 面中加入发酵粉。温水和面 -
2. 和好的面发酵一小时
-
3. 猪肉洗净
-
4. 切丁
-
5. 加盐。味精，蚝油。油。香油少些酱油。调好腌制备用
-
6. 腌好的肉馅
-
7. 韭菜洗净晾干
-
8. 切碎
-
9. 加入肉馅 适量加入盐和油
-
10. 调匀
-
11. 发好的面
-
12. 切成大小一样的剂子，擀成皮。中间略厚
-
13. 包馅
-
14. 揑摺
-
15. 包好的小包子
-
16. 箅子抹上一层油，把包子放在箅子上，盖锅，上气后。蒸制20分钟
小贴士
含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。