花生芝麻酥
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冷冷watery
又是君子的配方，烤好的饼干充满花生与芝麻的浓香...
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
130g
黄油
90g
花生碎
80g
黑芝麻
15g
椰蓉
10g
糖粉
70g
蛋黄
15g
步骤
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1. 准备好所有原料，花生烤熟打碎、黑芝麻打碎成粉状。 -
2. 黄油软化后加入糖粉、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松。筛入低粉，用刮刀翻拌均匀成为面糊，加入打碎的花生、黑芝麻和椰蓉，用手揉匀成为饼干面团。
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3. 将面团揉成小圆球，摆在烤盘上，用手压扁，每个小圆球刷一层蛋黄。
-
4. 预热烤箱175度，烤15-18分钟，烤到表面金黄色即可出炉。
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5. 烤好后放到烤架晾凉，口感香酥...
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6. 晾凉后的饼干放入烘焙西点袋，送给朋友和同事品尝。
小贴士
面团分成小圆球时可用电子称称量，这样做出的花生芝麻酥大小均匀。
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