胡萝卜丝炒肉丝
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exclusive英俊
胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。既然胡萝卜的营养价值这么高那咱就赶快也来品一品吧,药补不如食补不是。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
300g
精肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱花
适量
步骤
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1. 胡萝卜葱洗净备用
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2. 胡萝卜切丝后用水焯一下控水备用
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3. 肉丝、葱花备用
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4. 锅内热油
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5. 加入肉丝、葱花翻炒
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6. 加入花椒面
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7. 加入酱油
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8. 加入胡萝卜丝
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9. 加盐翻炒出锅
小贴士
胡萝卜焯一下是为了保证菜的水分充足,以免炒干了,影响感观。
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