肚包鸡
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会比你快乐
菜出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块也不错哦，很香软。
食材
猪肚
1个
仔鸡
1个
白胡椒粒
适量
水发黄豆
适量
八角
适量
小茴香
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
绍酒
适量
步骤
-
1. 把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味； -
2. 仔鸡也凉水下锅开火，焯水捞出待用。
-
3. 鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把仔鸡装入猪肚里面，最后用针线封口。
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4. 沙锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡下锅，水开后下葱、姜、蒜、绍酒，文火煲两个小时左右。最后放入些许红椒块提色，加盐调味中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘沙锅底）。约1.5小时煲好。
小贴士
文火煲两个小时左右
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