排骨黑米煲仔饭
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旧情衰纪
这次我再用面包机做排骨黑米煲仔饭，这个米饭更好吃，大家可以尝试一下。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
食材
黑米
50克
大米
50克
排骨
200克
龙虾棒
6个
油
1勺
盐
适量
胡萝卜
20克
耗油
1勺
酱油
1勺
黄酒
1勺
水
50克
葱
适量
步骤
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1. 提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。 -
2. 排骨洗净，也用冷水浸泡。
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3. 排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
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4. 加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
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5. 将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
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6. 泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
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7. 加入水，加入腌制好的排骨。
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8. 加入葱段和红萝卜。
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9. 将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
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10. 面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
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11. 非常简单，营养的黑米版煲仔饭就完成了。
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12. 非常香的哟。
小贴士
小贴士：
1、米必须提前浸泡，使其充分吸收水分。
2、排骨也要提前调味腌制，这样的排骨才会更美味。
3、煮米粒的水不要太多，配色可以根据自己的喜好适度调整。
1、米必须提前浸泡，使其充分吸收水分。
2、排骨也要提前调味腌制，这样的排骨才会更美味。
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