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卡布奇诺慕司蛋糕（首发）
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聪明quarterly
今天一位好友生日，好朋友喜欢吃巧克力蛋糕，所以，特意为她做了这一款Cappuccino mousse Chocolate cake!希望朋友喜欢！并祝朋友生日快乐，心想事成，开开心心！

太花巧的裱花，我不是很会，只是做一些简单的裱花，而且色素的东西，现在也不敢使用，因为要求健康为主，所以，只希望朋友喜欢吃就好啦。
时间: 1-2小时
食材
8寸巧克力蛋糕体
1个
金钻植脂奶油
250g
卡布奇诺慕司粉
100g
热水
150g
葡萄
适量
步骤
  • 1. 8寸巧克力蛋糕体，放入8寸圆形模具里；
  • 2. 先取200G奶油，打至6-7分发；
  • 3. 卡布奇诺慕司粉用150G的热水调好；
  • 4. 然后将打发好的200G奶油倒进卡布奇诺慕司糊里；
  • 5. 充分拌均匀，即成卡布奇诺慕司糊；
  • 6. 然后将慕司糊倒入放上蛋糕体的模具里，放入冰箱冷藏至少3小时，至慕司糊凝固；
  • 7. 另50G奶油打至硬性发泡；用裱花袋装上备用；
  • 8. 经过冷藏后，慕司糊凝固啦，从冰箱取出，用电吹风吹一吹周边，脱去模具；
  • 9. 放在转台上，做一些简单的裱花；
  • 10. 然后用葡萄稍作装饰即完成啦。
小贴士
天气炎热，裱花容易融化，裱好的时候，未吃的时候，最好放入冰箱冷藏~
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