全蛋海绵蛋糕
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翁孤浪王者
这一次我要尝试一下全蛋的海绵蛋糕，蛋糕的关键还是打发，利用打发时裹入的空气增加松软的口感，海绵蛋糕顾名思义就是进入的空气更多……
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
130g
牛奶
60g
绵白糖
130g
玉米油
40g
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋打在无油无水的盆中 -
2. 加入三分之一的白砂糖
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3. 打发一分钟后再加入三分之一 的糖
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4. 打发成纹路时 再加入剩下的糖 打发成这个样子就好了
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5. 分两次筛入低筋面粉
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6. 切拌均匀
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7. 放入烤盘中
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8. 烤箱180度 上下火 烤45分钟
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9. 烤好后晾凉 切块
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10. 作为早餐真的不错呢
小贴士
打发时 颜色变白 液滴绵延滴落 纹路不马上消失即可