杂蔬炒面片
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扬扬得意需尽欢
炒面片是我非常喜欢吃的美食，面片中放上各种各样的蔬菜，一盘面片，既有饭又有菜，是懒人的选择。
食材
面粉
100g
植物油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
洋葱
适量
番茄
适量
生抽
适量
步骤
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1. 面粉中放入盐、清水，和成软硬适中的面团。 -
2. 将面团放到一边饧十分钟，再揉匀，再饧。
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3. 青椒、洋葱、胡萝卜切块。
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4. 番茄切块。
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5. 将饧好的面团放到面板上，擀成大圆片。
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6. 用刀划上条。
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7. 再划成菱形。
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8. 分开。
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9. 锅中烧开水，将面片放到锅中，煮到七八成熟。捞出过凉水。
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10. 锅上火，油热，放入葱、蒜爆香。
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11. 倒入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒，放入生抽。
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12. 放入番茄翻炒。
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13. 放入面片翻炒。
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14. 放入盐翻炒均匀出锅。
小贴士
1.面片煮成七八成熟，捞出来要过凉水，防止粘在一起。