白灼明虾
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秦桑低绿枝昆雄
明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
新鲜的明虾，我觉得最好的方法就是白灼，味道做鲜美，营养最丰富。
新鲜的明虾，我觉得最好的方法就是白灼，味道做鲜美，营养最丰富。
时间: 10分钟内
食材
明虾
400g
葱
10g
姜
3g
醋
15ml
美极鲜
15ml
蚝油
5ml
芥末膏
适量
香油
少许
步骤
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1. 明虾洗净。 -
2. 在碗中加入葱姜末，醋，美极鲜，芥末膏，香油，蚝油拌匀做成蘸汁。
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3. 锅中加水，放入适量葱段和姜片煮开。
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4. 放入明虾。
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5. 盖盖。
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6. 中火煮开，关火。
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7. 盛盘，蘸酱汁食用即可。
小贴士
白灼只适合于活虾，死虾不能白灼。
蘸汁可随个人口味调制。
蘸汁可随个人口味调制。
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