山核桃巧克力软糖
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看仁琴境呜
冬天了，来份高热量的软糖吧～
食材
细砂糖
0.6斤
牛奶
120.0克
黄油
35.0克
黑巧克力
175.0克
山核桃
30.0克
香草膏
2.0克
盐
适量
步骤
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1. 细砂糖、牛奶和黄油一起放锅内 -
2. 一边加热一边搅拌，直到糖和黄油全部融化
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3. 继续煮至沸腾后，停止搅拌，继续加热数分钟
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4. 待到温度达到114度左右
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5. 倒入黑巧、盐和香草膏
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6. 搅拌至巧克力融于其中
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7. 方形慕斯模具内铺上油纸，将一半巧克力混合物倒入其中
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8. 放入山核桃
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9. 再将另一半巧克力混合物放入，最后用勺背压平整，等待冷却
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10. 冷却后切块即可
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