黄油小饼干
3.2万热度
131收藏
收藏
|
茆晗日翻
这款小饼干，制作起来非常简单，但味道却是棒棒的，周末的时候，做出来，可以作为工作日的午茶伴侣哦。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
260克
黄油
135克
鸡蛋
1个
糖粉
50克
香草精
适量
步骤
-
1. 将黄油切成块，放在温暖的地方软化； -
2. 当黄油用手指轻轻一按，能出凹陷时，软化到位；
-
3. 在黄油中加入50克糖粉，搅拌均匀；
-
4. 将鸡蛋液分3次，加入到黄油中；
-
5. 每加1次，都要搅拌均匀，避免出现油水分离；
-
6. 滴入适量香草精，搅拌均匀；
-
7. 将低筋面粉加入到黄油鸡蛋中；
-
8. 揉成比较光滑的面团；
-
9. 密封好放入冰箱冷藏40-60分钟；
-
10. 取出面团回温后，用手揉成约20克大小的小圆球，放入烤盘中；
-
11. 用拇指将圆球按扁，出现自然裂纹；
-
12. 放入烤箱，150度20分钟；
-
13. 取出后晾凉即可。
小贴士
1、鸡蛋我选的比较大，去蛋皮后的重量约为55克；
2、黄油不需要打发，只要软化后搅拌到位即可；
3、饼干中，没有香草精可以不放，或加入10-15克奶粉也可以。
2、黄油不需要打发，只要软化后搅拌到位即可；
3、饼干中，没有香草精可以不放，或加入10-15克奶粉也可以。
-
这道菜的其他做法
-
奶香黄油小饼干
161收藏8.4万热度 -
桃心黄油小饼干
140收藏7.6万热度 -
之桃心黄油小饼干
34收藏8.1万热度 -
黄油小饼干，香酥脆，入口即化
27收藏9万热度 -
黄油小饼干
112收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度