慕斯生日蛋糕
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W佛系少女YG
生日快乐
食材
可可戚风蛋糕片
3片
牛奶
150g
草莓果酱
50g
糖
25g
奶油
250g
巧克力碎
适量
步骤
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1. 戚风蛋糕片，去边。 -
2. 吉利丁片泡软。
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3. 奶油加糖。
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4. 打发到如图状态。
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5. 牛奶，草莓酱，吉利丁片，隔水融化，过筛。
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6. 奶油和草莓汁混合成慕斯液。
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7. 取一片蛋糕，放入模具。
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8. 倒入慕斯液，再放一片蛋糕。
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9. 到入慕斯液，放入最后一片蛋糕。
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10. 倒入慕斯液，撒上巧克力碎。放入冰箱冷藏。
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11. 吹风机热风绕着模具吹两圈，脱模。
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12. 奶油打发，装入裱花袋。稍作装饰。
小贴士
无
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