宝宝辅食-奶酪三文鱼虾肉肠
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仔净唾接途
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
食材
虾肉
35克
三文鱼
35克
蛋黄
1个
亚麻籽油
适量
玉米淀粉
7克
奶酪
适量
柠檬
2片
步骤
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1. 准备食材:蛋黄1个、虾肉35克、三文鱼35克、玉米淀粉7克,奶酪适量、亚麻籽油适量、柠檬2片。 我用的是大孔奶酪,切成条状,如果用马苏里拉芝士碎,爆浆的效果会更好哦。
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2. 将三文鱼切成小块儿。
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3. 将虾去皮,把虾背划开,去除虾线。 tips:虾肉中的虾线如果不仔细去干净,吃起来容易有腥味哟~
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4. 将虾肉切成小块。
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5. 将虾肉和鱼肉一起放入碗中,挤入柠檬汁,腌制15分钟去除腥味。
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6. 把虾肉和鱼肉一起放入搅拌机中,搅打成细腻的鱼虾泥。
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7. 把打好的泥放入碗中,加入蛋黄。 tips:蛋黄能够帮助成型,也可以换成蛋清。如果宝宝对鸡蛋过敏的话,可以换成少许清水。
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8. 加入玉米淀粉,再滴入少许亚麻籽油。 tips:玉米淀粉和亚麻籽油都能增加肉馅的润度,让鱼虾肠吃起来嫩嫩的口感不发柴。玉米淀粉也能够帮助成型。
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9. 将所有食材搅拌均匀,做成这样黏稠的糊状。
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10. 装入撑开的裱花袋中。
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11. 把裱花袋剪一个口,将肉泥挤在锡纸上。 tips:最好能在锡纸上刷上一层油,这样更容易脱模。
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12. 然后放上一条奶酪。
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13. 接着用肉泥把奶酪条盖住。
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14. 把锡纸轻轻卷起来。
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15. 把锡纸轻轻卷起来。
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16. 冷水上锅,蒸20分钟,熟透了就可以出锅。
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17. 补充DHA还能够补钙,宝宝一手一个,爱吃的不得了,这样的小香肠是给宝宝做的,你可别忍不住偷吃啦!
小贴士
食谱小叮咛
我这次的量比较少,胃口好的宝宝可能一下子就吃掉了。姐妹们可以把食材按比例增加,多做一些,剩下的用密封袋冷冻上,最好能够贴上制作的日期,在两周内吃完就可以啦~
我这次的量比较少,胃口好的宝宝可能一下子就吃掉了。姐妹们可以把食材按比例增加,多做一些,剩下的用密封袋冷冻上,最好能够贴上制作的日期,在两周内吃完就可以啦~
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