柠檬酸奶麦芬
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流年里沉淪以风
这款麦芬蛋糕营养丰富，在配料中加入了酸奶有助于健康，我在表面点缀了枸杞子不光光是为了看上去美观，主要是枸杞对身体好。我之前做过一款麦芬但是颜色看上去不好看，这款蛋糕正好弥补了之前的不足之处。
食材
低筋面粉
200g
原味酸奶
200g
白糖
60g
鸡蛋
60g
植物油
80g
柠檬汁
4小勺
柠檬皮屑
2小勺
盐
1/4小勺
小苏打
1/2小勺
泡打粉
1小勺
步骤
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1. 准备好所有原料 -
2. 首先将鸡蛋，盐，油，糖放入容器中搅拌均匀
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3. 放入柠檬汁与柠檬皮屑搅拌均匀
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4. 放入酸奶搅拌均匀备用
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5. 将泡打粉与小苏打放入过筛的低筋面粉中拌匀
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6. 将拌匀的干性材料倒入之前拌匀的湿性材料中
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7. 将面糊用橡皮刮刀翻均匀
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8. 将翻拌均匀的面糊装入裱花带，挤入纸杯中挤到纸杯的2/3处即可
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9. 在蛋糕液上面撒入之前用清水泡好的枸杞，整形完毕即可放入预热好的烤箱，180度，上下火中层，烤制20分钟表面金黄即可
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10. 烤制完毕即可从烤箱中取出，冷却后装入密封容器保存即可
小贴士
1如果喜欢柠檬的味道，可以适量增加柠檬汁的数量
2.在翻拌面糊时要切记从底部往上翻拌
2.在翻拌面糊时要切记从底部往上翻拌
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