柠檬酸奶麦芬
8364热度
118收藏
收藏
|
那笑语浅酌
不喜欢吃柠檬、不喜欢喝酸奶……
可是这两种物质混合在一起散发的味道足以让我疯狂~
光是闻着就沉沦了……
可是这两种物质混合在一起散发的味道足以让我疯狂~
光是闻着就沉沦了……
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
60g
鸡蛋
30g
细砂糖
60g
原味酸奶
80g
柠檬汁
10ml
柠檬皮屑
1小勺
香草精
1/2小勺
盐
1/4小勺
小苏打
1/4小勺
泡打粉
1/2小勺
步骤
-
1. 黄油切小块软化 -
2. 加入细砂糖
-
3. 加入盐
-
4. 用打蛋器打发到颜色变浅 ，体积膨松
-
5. 分2次加入打散后的鸡蛋，打发均匀
-
6. 要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次
-
7. 加入新鲜柠檬挤出的柠檬汁
-
8. 加入香草精搅打均匀
-
9. 加入柠檬皮屑，搅打均匀
-
10. 倒入酸奶（此时不需要搅拌）
-
11. 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里
-
12. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润面糊
-
13. 把面糊装入裱花袋
-
14. 挤入模具2/3满
-
15. 放入预热好180度的烤箱，烤焙20分钟左右
-
16. 直到完全膨发，表面呈金黄色即可
小贴士
配方里用到的柠檬汁是新鲜柠檬挤出的汁。买一个柠檬，挤汁以后，柠檬皮洗净切成屑。这样柠檬汁和柠檬皮屑都有了。柠檬皮内部有一层白色的组织，口感上比较苦涩，将柠檬皮切屑的时候，可以用小刀先将白色的部分刮去。
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度
相关菜谱
-
蓝莓酸奶麦芬杯
邢伊人淡雅泪7.2万热度45收藏 -
柠檬酸奶蛋糕
四叶草8.5万热度97收藏 -
南瓜培根酸奶麦芬（附纸模速成法）——北鼎烤箱食谱
恼弛址俦斩10.6万热度60收藏 -
清新与浓郁的奇妙碰撞——柠檬酸奶重乳酪
overwhelming地厚6.9万热度98收藏 -
柠檬红茶麦芬
深情transplant7.7万热度30收藏 -
香橙酸奶麦芬
绰溉塘车涸6.4万热度108收藏 -
椰丝酸奶麦芬
夜副斩脑改6.4万热度87收藏 -
柠檬酸奶云朵卷
欣怡foresee7.4万热度37收藏