牛奶酒吧的所有者克里斯蒂娜•托西主张“让蛋糕变成视觉明星”，这个主张让裸蛋糕登上了舞台。仿佛一夜之间，裸蛋糕就在网络爆红了，甚至于婚礼庆典也能见到它的身影。
　鲜果裸蛋糕犹如一股清新的风，吹向重装饰，视华美为瞻的奶油蛋糕界。一个完美的戚风就是裸蛋糕的天生丽质，不需要专业转台、抹刀的帮助，或许是因为裸蛋糕制作上的返朴归真
此蛋糕和传统的裱花类蛋糕不同，它是指蛋糕外层没有奶油，将蛋糕层次中的材料完全光明正大的展现出来。一般会用各种水果来装饰，使整个蛋糕充满美感与回归自然的视觉效果。