土豆丝炒蚬子肉
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土豆，又叫马铃薯，土豆的营养极为丰富，在水果、蔬菜淡季。土豆是维生素的主要来源，土豆可以跟很多食材搭配一起炒、炖、烧、拌等，土豆丝炒蚬子肉，清淡爽口、鲜嫩，营养均衡。
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
蚬子肉
100g
食用油
15g
精盐
3g
蒜
5g
米醋
3g
步骤
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1. 主料：土豆、蚬子肉。 -
2. 土豆削去皮，洗净。
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3. 在切成细丝。
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4. 用清水洗几遍，洗去淀粉，沥干水。
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5. 锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。
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6. 在放入土豆丝用旺火翻炒。
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7. 翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。
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8. 在放入精盐翻炒均匀。
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9. 再放入蚬子肉，翻炒。
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10. 翻炒至蚬子肉熟即可。
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11. 炒好的土豆蚬子肉出锅装盘即可食用。
小贴士
翻炒至蚬子肉熟即可，炒过了，蚬子肉就不鲜嫩了。
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