醋拌红薯丝
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EDC的小迷弟阿
红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，还能预防癌症，是很好的适合老年人的食材。指定菜谱中有一道是醋炒红薯丝，但是我以为，老年人还是少吃油为好，所以我做的是醋拌红薯丝。
时间: 10分钟内
食材
红薯
200g
米醋
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备红薯。 -
2. 红薯洗净，去皮。
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3. 用工具切成丝。
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4. 锅中加水，将红薯丝炒熟。
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5. 捞出后放凉水中拔凉。
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6. 加点盐。
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7. 加点米醋。
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8. 搅拌均匀即可。
小贴士
红薯切丝后要放在水中洗去淀粉，否则容易糊掉。
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