蒜泥鸡蛋
1.9万热度
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肥了点游記愹
夏季的时候,天气热,懒得下厨房做复杂菜肴的时候,拍一个黄瓜,来一盘蒜泥鸡蛋往馒头里夹起来吃,一碗稀饭送下去,找个树荫下眯上一会,那是神仙的生活,城市的人无法享受。
这是我老家最本土的吃法,做一记录吧,现在饭店里也让它登上大雅之堂了。
这是我老家最本土的吃法,做一记录吧,现在饭店里也让它登上大雅之堂了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
蒜
适量
盐
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 鸡蛋煮熟,放冷水里冰,这样容易剥去外皮。
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2. 剥去蛋壳备用。
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3. 鸡蛋剥去外皮,放大碗里用勺子捣碎。
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4. 将蒜捣成蒜泥,加入盐、香醋和香油和均匀,放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可。
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5. 馒头一分两半,抹上蒜泥鸡蛋,即可食用。
小贴士
也可以制作烙饼,将蒜泥鸡蛋卷起来吃。