青笋炒肚条
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certainty小珍珠
猪肚子的功效：健脾胃，益心肾，补虚损。
青笋和黑木耳能去除猪肚子的油腻，搭配着炒，相得益彰！
青笋和黑木耳能去除猪肚子的油腻，搭配着炒，相得益彰！
时间: 10-30分钟
食材
猪肚子
500g
青笋
200g
油
适量
盐
适量
木耳
50g
香油
适量
步骤
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1. 猪肚子从市场上买回来后需要处理干净，加较多的盐洗干净，反复抓洗，一直洗到猪肚子上的悬浊物洗干净为止 -
2. 将猪肚子煮熟，用筷子轻轻戳，能戳穿猪肚子就可以了 切成条
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3. 青笋切成条状
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4. 黑木耳泡发后撕成片 蒜剥净
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5. 油锅，下肚条和青笋一起翻炒
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6. 加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒
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7. 加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒
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8. 加清水，盖上锅盖煮一会
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9. 水煮的差不多了，就加水淀粉勾芡，加适量盐、味精、香油，起锅
小贴士
猪肚子一定要洗干净，猪肚子上有悬浊物，不是很好清洗，要加盐巴来清洗