麻辣土豆丁
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忇筱园春色暨春
此菜口感松脆，麻辣鲜香，极其下饭，土豆营养丰富，含有丰富的维生素B和大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
5个
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
八角
1个
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
少许
步骤
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1. 土豆削皮洗净 -
2. 然后切丁，放水中浸泡一回
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3. 洗净后备用
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4. 葱切葱花，姜切丝，干辣椒剪段
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5. 加盐、生抽、老抽、五香粉调匀腌制10分钟
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6. 锅内热油放八角、花椒炒香
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7. 再放入葱、姜、干辣椒爆香
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8. 倒入腌好的土豆丁翻炒几分钟
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9. 倒入适量温水中火慢炖
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10. 炖至水分快靠干时加盐调味即可
小贴士
土豆炒前要用水浸泡淘洗干净，去其淀粉成分
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