羊肉饺子
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丝瓜watchful
北京这边冬天都喜欢吃饺子，一是图个热乎，二是图个团圆。父辈小时候每当过节才能吃饺子，虽然现在日子都逐渐过的好了，但是每当吃饺子的时候，都寓意着团圆，所以过节的时候常常当做主食款待客人。
食材
羊肉
500g
瓜
100g
饺子皮
100张
白瓜
300g
油
适量
盐
适量
香菜
50g
鸡蛋
1个
黄酱
3勺
大葱
1段
花椒
20粒
料酒
2勺
十三香
1勺
步骤
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1. 解冻羊肉馅 -
2. 把瓜去皮
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3. 泡花椒水备用
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4. 瓜擦丝
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5. 香菜切末
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6. 准备料酒和十三香调馅
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7. 炒制黄酱
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8. 加入羊肉和瓜
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9. 加入面丁
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10. 加入香菜 用料酒调匀 打入一个鸡蛋
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11. 准备饺子皮
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12. 包饺子
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13. 下锅煮3开
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14. 很好吃
小贴士
瓜很容易出汤，所以洗后要尽量的沥水，防止出汤。我一般加入炸面丁或者油条