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奶香芝士玉米
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欢乐reckless
还记得春节回家的时候,妈妈特意给我炒了很多玉米粒吃,只有妈妈知道,那是菜菜屋小时候的最爱,每到新鲜玉米出产的时候,家里就没有断过。都说中国的父母爱最深沉,最含蓄,永远是掩藏在生活中的点点滴滴中,不张扬,不夸张。

在冰箱冷冻室冰冻了好几个月的玉米,早已没有了新鲜的嫩汁,但是每一口吃进嘴里都是甜甜的,不是因为心灵鸡汤,而是因为没有农药化肥的催生,浑然天成的自然味道。妈妈总是一个劲的说多吃点,回到城市就没有了哦。虽是玩笑话,听着却是酸楚。

回到生活的城市,自己也做了一盘玉米粒吃,比妈妈用青椒炒的玉米粒华丽好看,食材复杂,但是总感觉缺少点味道,那是家的味道,爱的味道。好吧,我承认开始心灵鸡汤了(嘻嘻)。

无论是简单的炒玉米粒,还是今天的这盘芝士玉米,菜菜屋觉得只要是用心烹制的美食都不失美味,因为有时候嘴巴会欺骗人,但是心永远不会。一盘带着西式风味的芝士玉米,除了作为餐前开胃小吃,招待亲朋好友也不赖哦。
时间: 10-30分钟
食材
甜玉米
1根
即食麦片
40克
炼乳
20克
绵白糖
5克
芝士碎
30克
番茄酱
20克
步骤
  • 1. 提前准备食材 叨叨叨:玉米选择新鲜的甜玉米,有些伙伴嫌麻烦就直接买玉米罐头,为了保证食材的新鲜度,个人建议还是自己拨玉米粒吧
  • 2. 将玉米清洗干净冷水下锅煮熟
  • 3. 将煮熟的玉米捞出放凉,然后一粒一粒拨下来 叨叨叨:虽然比较麻烦,但是更放心
  • 4. 锅烧热后,倒入炼乳和白糖 叨叨叨:有时候不喜食甜食,可以不放白糖,根据个人口感而定
  • 5. 然后将煮熟的玉米粒和麦片倒入锅中翻炒均匀
  • 6. 将翻炒均匀的玉米粒和麦片放入盘内 叨叨叨:为了保持形状,菜菜屋直接用铁盘装.
  • 7. 表面撒上芝士碎,均匀铺好
  • 8. 烤箱提前预热10分钟,上下火175°10分钟 叨叨叨:每个烤箱的温度都不一样,为了防止表面芝士变焦。可以盖一层锡箔纸,一定要注意烤箱温度,不要焦了
  • 9. 出烤箱的成品,离成功只剩一步了
  • 10. 表面挤适量番茄酱,不仅让成菜更漂亮,还增加了成菜的风味,甜中带着酸,酸中夹着奶香,回味无穷
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