糖醋鱼
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酸酸甜甜的糖醋鱼，即送饭又美味，而且制作起来又简单，是一道非常家常的烧鱼菜式。夏季来上这样一道美味佳肴，真是惬意！
食材
罗非鱼
500g
植物油
2勺
盐
适量
洋葱
1个
姜
3片
蒜头
6瓣
酱油
1勺
醋
1勺
糖
1勺
生粉
1小勺
水
适量
面粉
适量
步骤
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1. 鱼洗净沥干水，在鱼的两面薄薄地扑上少许面粉。 -
2. 分量外的少许油，将鱼的两面表层煎黄。
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3. 热锅冷油下姜片、蒜片、洋葱炒出香味。
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4. 用糖、醋、生粉、盐、酱油、水调成酱汁，到入锅里煮沸。
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5. 将煎好的鱼放在酱汁里煮沸，转小火慢慢闷至鱼入味。
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6. 鱼入味后先将鱼铲起身。
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7. 锅中的汤汁煮至粘稠，淋在鱼身上即可。
小贴士
鱼沥干水分扑上面粉后煎香，闷煮时不掉鱼皮。
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