紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。以前都是用紫薯煮粥的，放入米饭还是第一次，没想到出奇的好吃，米饭融合了紫薯的香甜，特别好吃，女儿一口气吃了两碗还不罢休，把我吓坏了。