葱香面包卷
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扬扬得意需尽欢
葱油花卷得来的灵感，对于爱葱香的来说这个面包还是有必要试试，吃口松软，葱香四溢，甜中带咸，咸中透香。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
200克
盐
2克
清水
50克
黄油
20克
糖
30克
奶粉
20克
酵母
2克
葱
大量
蛋液
少许
黄油
25克
盐
3克
中筋粉
10克
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 提前一晚做好汤种，清水加中筋粉小火煮，边煮边搅拌，有明显的划痕，面粉糊慢慢变透明的感觉就可以。（汤种原料：中筋粉20克，清水120克）
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3. 汤种加上主料里除黄油以外的所有原料面包机揉面30分钟。
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4. 再加入黄油继续揉面30分钟静置醒发。
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5. 开始做油酥，辅料中黄油融化再加盐，中筋粉加一起拌匀。
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6. 香葱切碎待用。
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7. 发好的 面团擀成薄片（越薄越好），再将油酥涂上。
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8. 撒上葱花。
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9. 卷起来，切成大小差不多的小段。
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10. 切面朝上，在模具中排整齐。
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11. 表明刷上一层蛋液。
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12. 再撒上一层葱花发到两倍大左右。
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13. 烤箱180度预热，中层烤制25分钟。
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14. 放凉，脱模，开撕！
小贴士
1.做好的面包胚放模具中会有高低不平的现象，可以用手轻轻将表明压平整。
2.葱的量一定要多点，香！
2.葱的量一定要多点，香！
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