陈皮白肉
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盼望crack
陈皮是个好东西，即是中药材，也可以作为调味小料使用，特别是煮肉，用陈皮即可以去腥解腻，还可以提味。同时还有化痰助消化的功效。陈皮的制作方法很简单，平时吃的橘子，把皮洗净晾干保存起来就可以。
食材
五花肉
600g
陈皮
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 把五花肉切大块。 -
2. 锅中加冷水，放入五花肉。
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3. 烧开后，煮2分钟。
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4. 捞出，冲洗干净备用。
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5. 把葱、姜切块，陈皮洗净。
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6. 锅中重新加冷水，放入葱、姜、陈皮。
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7. 放入备用的五花肉。
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8. 旺火烧开，加盐调淡口，小火煮制30分钟左右。
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9. 煮至五花肉熟透，即可关火。
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10. 出锅装盘，切片后和蒜泥搭配，就是蒜泥白肉。
小贴士
1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。
2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。
3煮制的时间仅供参考，熟透即成。
2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。
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