肉末金针菇
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肉末金针茹清爽美味，简单家常。对于一个家庭主妇来说一年一月一天为家人做各种美食，平常的家常菜，来客时宴客的宴客菜，心情好的时候有时也会发挥新的创意新的菜肴。有时候材料十足，做得复杂，有时候配料简单，做得快手，但无论哪一种做法，都是那么回味无穷。家常菜虽然简单，但绝对不失美味。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
金针菇
250g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 备肉末和金针菇， -
2. 金针菇清洗摆碗底，
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3. 放进锅里隔水蒸，
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4. 趁这个时间炒肉末，烧油下放辣椒爆香后再放进肉末。
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5. 大火炒匀，
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6. 放点盐，
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7. 放点清水烧开，调和味精，
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8. 烧开待用。
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9. 蒸熟的金针菇，
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10. 出锅，
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11. 趁热撒上香葱，
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12. 浇上刚烧好的肉末即成。
小贴士
金针菇先蒸熟待用。