素炒面
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思元
自从有了压面机隔三岔五就会用它压面条吃，这次来个不一样的吃法---炒面条。其实说起这个炒面条也不算是什么新鲜的吃法了，超市和路边摊都有的卖，只是想想外面卖的在卫生方面总是让人有所担心，所以还是自己动手在家制作，吃起来更放心。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
绿豆面
30g
油
适量
盐
适量
甘蓝
适量
绿豆芽
适量
步骤
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1. 称量好两种面粉 -
2. 加适量水和成团饧20分钟
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3. 用压面机压成面条
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4. 水开煮面条煮熟
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5. 过凉开水
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6. 炒锅倒少许油葱花炝锅
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7. 倒入甘蓝翻炒
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8. 倒入绿豆芽翻炒
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9. 翻炒均匀
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10. 倒入过凉水的面条
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11. 加生抽、盐翻炒均匀即成
小贴士
面条煮熟后过凉开水是防止在炒面条时互相粘连。