清炒春菜
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额尔古纳的陈鸿宇
有一种菜总是百吃不厌，更有人说这种菜在你身体最虚弱的时候也可以吃，一般用姜丝来少，估计是有点寒凉吧。有姜丝的味道也挺好的。
时间: 10分钟内
食材
春菜
500g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
普宁豆酱
适量
步骤
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1. 春菜一把，看起来还挺新鲜的 -
2. 洗干净，叶子和杆要分开，这是叶子
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3. 这是杆，其实有时候，我更爱吃这个，如果不老的话
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4. 热锅，下适量的油，这次用的是花生油，其实我个人不是很喜欢花生油
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5. 姜丝，尽可能地切得很细很细好吧，我承认刀工真差
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6. 下姜丝罗
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7. 先炒杆，因为比叶子难熟
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8. 杆炒两分钟左右手，把叶子全部放进锅内
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9. 盖上盖子，大概也是两分钟，很快就熟
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10. 最近下盐和豆酱
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11. 装盘，真好吃
小贴士
已经下了普宁豆酱，一般盐也可以不加了。
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