玫瑰花芝士蛋糕
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墨染几许红叶昊明
昨天的芝士还剩下好多，所以，今天拿来做芝士蛋糕了。这个方子只要120克的芝士，所以，正好消耗掉剩下的材料了。
时间: 1-2小时
食材
奶酪
120g
黄油
35g
糖
40g
鸡蛋
3个
牛奶
60g
低筋面粉
15g
玉米淀粉
12g
步骤
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1. 低粉和玉米淀粉 -
2. 奶酪加入牛奶、黄油，一起上炉子隔水加热，
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3. 搅拌均匀。
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4. 把蛋黄和蛋清分开
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5. 趁热加入三个蛋黄
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6. 备用
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7. 筛入两粉，拌匀。
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8. 加入打成湿性发泡的蛋白，均匀搅拌
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9. 倒入模具，水浴。130度，60分钟。三能的模子装不下了，另外装了两个小模。
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10. 成品一
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11. 成品二
小贴士
硅胶模一定要刷油，不能不刷，会沾。
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