酸奶水果慕斯
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今天在家做了酸奶水果慕斯，酸甜爽口，很好吃。过节大鱼大肉吃的，偶尔变化下口味真心不错哈。
平时很喜欢浓稠的老酸奶，今天就用它做了酸奶慕斯，再配上水果，过节与家人一起品着甜品，喝下午茶，聊聊天，真惬意哈。
平时很喜欢浓稠的老酸奶，今天就用它做了酸奶慕斯，再配上水果，过节与家人一起品着甜品，喝下午茶，聊聊天，真惬意哈。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
250g
老酸奶
170g
细砂糖
30g
马斯卡彭
50g
牛奶
30g
吉利丁
12.5g
戚风蛋糕
1片
朗姆酒
适量
步骤
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1. 吉利丁提前用凉水泡上。 -
2. 淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。
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3. 老酸奶加马斯卡彭加10克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。
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4. 小火加热牛奶加吉利丁搅拌至吉利丁融化。
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5. 牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
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6. 倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。
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7. 放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。
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8. 最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。
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9. 水里洗净切大块。
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10. 摆入慕斯蛋糕上面即可。
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11. 成品。
小贴士
脱模的时候，用电吹风轻轻吹一边，然后倒扣，再吹上面，慢慢去掉模具，不能吹得太久，否则脱模就化了。
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