韩式辣炒鱿鱼腿
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excess宇文
听说鱿鱼胆固醇高,都不怎么敢吃了,无奈天热,不爱吃饭,寻思弄得辣的下饭,网上查了查,不看不知道,一看吓一跳,你猜为嘛?原来鱿鱼的营养价值极高,富含铜镁钠磷,蛋白质,当然还有胆固醇,胆固醇也增加免疫力啊。所以适量吃点鱿鱼是可以护发,益脑和提高免疫力的。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼腿
500g
青红椒
适量
胡萝卜
适量
蒜
适量
姜蓉
适量
鸡精
适量
葱
适量
韩式辣酱
适量
盐
适量
步骤
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1. 新鲜鱿鱼头洗净,除去鱿鱼的牙齿和眼睛,还有腿上的吸盘
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2. 改刀,切段
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3. 加料酒
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4. 放入蒜末葱段
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5. 加入自制姜蓉
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6. 加鸡精
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7. 加入韩式辣酱,拌匀,使之入味
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8. 青红椒洗净,洋葱去皮,胡萝卜洗净
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9. 把配料改刀切片
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10. 锅里放底油,放入胡萝卜煸炒
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11. 待胡萝卜稍软,放入洋葱和青红椒
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12. 加适量的盐,大火翻炒
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13. 倒入鱿鱼腿,(我又放了一点辣酱)大火快炒
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14. 起锅装盘
小贴士
去除鱿鱼眼睛时,最好在水里进行,别溅身上,那个汁不好洗。
鱿鱼腿最好大火炒,炒的时间久了,会硬,吃起来费劲。
鱿鱼腿最好大火炒,炒的时间久了,会硬,吃起来费劲。