鸡蛋茶
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昊英争
鸡蛋茶，顾名思义就是把打匀的新鲜蛋液用沸水像沏茶一样的沏开，据说上个世纪的五六十年代，在一些偏远的村庄，鸡蛋茶是只有贵客到访时才会呈上的最高礼遇。最近喝惯了，觉得这味道还真是不错，清甜的滋味中还带有那微微的麻油香，即能祛除鸡蛋的腥味，冰糖和麻油更能倍增鸡蛋茶去火护嗓的功效，而且也很是适宜拿来做早餐呢，绝对的零难度零失败哦,更何况这可是纯天然的珍品。鸡蛋我们天天都会吃，换个法子便能有效润喉，在这个越来越干燥的深秋，亲爱滴童鞋们快为家人也沏上这么一碗清甜滋润的鸡蛋茶吧！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
60g
芝麻油
适量
冰糖
适量
开水
适量
步骤
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1. 取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净 -
2. 磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液
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3. 在蛋液中倒入几滴麻油
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4. 将刚刚做好的沸水快速冲入碗中
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5. 放入一小块冰糖
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6. 待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了
小贴士
鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏；加入冰糖和麻油，即可祛除鸡蛋的腥味，也可增强去火的功效，而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。
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