荷兰豆鸡腿炒面
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饶香云队
这面还是上次买错回来以为是国内的那种湿面，结果发现它的口感介于乌冬与意面之间，谈不上好吃。搭配云吞煮过一次剩下这些就想到不如用来炒好了，院子的荷兰豆早就有收成，用用些来炒面很好。
非常遗憾这次又粗心大意，拍过程照的时候镜头又溅上了油，在拍成品的时候又没留意，结果，拍出来的图片大部分都很模糊，幸好还可以挑几张图片焦点模糊不太明显的出来。呵呵，所以用同一相机折过程与成品图的朋友们要注意啦~~
非常遗憾这次又粗心大意，拍过程照的时候镜头又溅上了油，在拍成品的时候又没留意，结果，拍出来的图片大部分都很模糊，幸好还可以挑几张图片焦点模糊不太明显的出来。呵呵，所以用同一相机折过程与成品图的朋友们要注意啦~~
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 福建面焯水备用。 -
2. 荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
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3. 洋葱红椒切丝。
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4. 鸡腿肉切成粗条提前半小时用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌好备用。
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5. 烧热锅倒入适量橄榄油，将腌了的鸡腿肉放入大火煎。
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6. 煎至两面焦黄盛起。
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7. 继续使用油锅倒入洋葱。
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8. 翻炒片刻加入红椒丝一起炒。
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9. 略炒片刻加入少许盐炒均匀盛起。
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10. 继续使用油锅，放入焯过的面大火炒。
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11. 放入少许生抽炒均匀。
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12. 倒入炒好的洋葱红椒。
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13. 炒均匀后再加入煎好的鸡腿肉。
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14. 然后加入焯过水的荷兰豆。
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15. 翻炒均匀后最后洒上少许黑胡椒粒即可熄火。
小贴士
荷兰豆个人觉得焯过水再炒比较好吃。