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纯绿豆糕
2.4万热度
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没有南山南
这是一款没有任何馅料的绿豆糕,非常纯哦,味道特想,口感特软,就是碾得不够细腻呢。夏天不妨试试这个,冰镇一下再吃味道更棒。
食材
去皮绿豆
300g
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 无皮绿豆浸泡2小时。
  • 2. 上锅蒸30分钟。
  • 3. 趁热碾成泥。
  • 4. 烧热油,放入翻炒。
  • 5. 加入适量的糖小火翻炒。
  • 6. 炒至能成团。
  • 7. 放置不烫手就可以揉成团。
  • 8. 放入模具压出形状。
小贴士
1.绿豆要蒸软一些,这样口感才软。

2.要碾细腻一些,这样口感才好。

3.绿豆泥不能太干,太干就很容易散。
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