冬菇焖鸭翅膀
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惜安夜梦萧寒
这鸭翅膀是朋友送的，家里有冬菇还有瑞士汁用来焖正好。
用压力锅焖出来软软的烂烂的很好啃大人小孩都喜欢。
用压力锅焖出来软软的烂烂的很好啃大人小孩都喜欢。
食材
鸭翅膀
1500g
瑞士汁
100ml
冬菇
12个
姜
1片
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 冬菇用水发泡至软然后对半切开。 -
2. 鸭翅膀开水焯之后要过冷河。
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3. 把飞过水的鸭翅膀放进压力锅内。
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4. 依然放入姜、冬菇。
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5. 再倒入半碗瑞士汁与五碗清水，另外放少许料酒与胡椒粉。
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6. 盖上锅盖大火煮约半小时慢火继续半小时即可。
小贴士
瑞士汁是浓缩调料，煮的时候要适当掌握分量用清水稀释。煮出来的食物咸甜适中无法再加盐或其它的调味品了。