糖渍橙皮
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前方blind
剥掉的橙皮可以用来做糖渍橙皮呢,这样就又多了一道小零嘴啦。橙皮含有0.93~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,易为患者所接受,对肾脏无刺激作用。
食材
橙皮
2个
水
适量
冰糖
适量
柠檬汁
适量
盐
适量
步骤
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1. 橙子先用盐搓干净
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2. 剥出橙皮
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3. 刮去里面的白膜
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4. 切成细条
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5. 锅里倒适量水烧开,加入适量冰糖融化
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6. 倒入橙皮
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7. 加少许柠檬汁,一点点盐煮沸
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8. 然后盖上盖子小火焖煮30分钟
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9. 快收干糖汁的时候,不停的用铲子翻动,以免糊锅,收干糖汁浓稠,橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火
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10. 将橙皮夹出来摆开彻底凉晾,在上面裹上一层白砂糖即可
小贴士
1橙子取皮前一定要用盐搓洗干净
2橙皮上的白瓤一定要去除干净,不然会很苦
3熬煮的时候一定要看好火,注意观察,避免糊锅
2橙皮上的白瓤一定要去除干净,不然会很苦
3熬煮的时候一定要看好火,注意观察,避免糊锅
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