糖渍橙皮
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燕谁把琴弦拨断
糖渍橙皮丝,清口提神的小零食,制作简单又美味,酸酸甜甜
时间: 1-2小时
食材
橙皮
5个
砂糖
150g
食盐
适量
小苏打
适量
步骤
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1. 橙皮用小刀刮去里面的白色物质，一定要去干净，能看得到如同篮球表面的小点点 -
2. 然后用食盐和小苏打使劲搓搓表面
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3. 然后用温水放一点小苏打，泡个几分钟
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4. 泡好的橙皮切成细丝
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5. 然后把橙皮在水里面煮一下，煮到半透明
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6. 最后按照湿重量一比一的比例添加砂糖，腌渍两天之后搅拌均匀，直到橙皮腌渍出来的水重新被吸收了就好啦！
小贴士
为什么不选择煮糖水的方法——因为腌渍出来会有比较多的水份，最后被橙皮重新吸收了之后会变的非常有嚼劲，如果没有经过石灰硬化，煮出来的就会软趴趴的，还容易坏。
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