红烧红衫鱼
2.1万热度
183收藏
收藏
|
杨桃
红衫鱼是一种海鲜,肉质很鲜嫩,特别是在煮之前用盐腌一下再煎或是红烧就更加入味好吃,今天的红衫鱼是用盐奄了一个下午再用来红烧的,好入味,太鲜美了。
时间: 10-30分钟
食材
红衫鱼
600g
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
酱油
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 把鱼鲮刮了去掉内脏(是个大工程,下次要叫人处理好再拿回来)
-
2. 在鱼身上抹上一层盐
-
3. 热油锅下鱼煎
-
4. 煎好后把鱼番过来
-
5. 两边都煎好后下姜和蒜爆香
-
6. 下水
-
7. 加酱油烧到收汁
-
8. 下葱关火
-
9. 成品
小贴士
煎鱼的时候要用中火,还有就是煎好一边后别急着番,要先关火,等到锅冷却后再番鱼,这样鱼就不会掉皮或是烂。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度