冬菜粉丝瘦肉汤
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小袋鼠打怪兽
吃这个汤的时候,总会让我想起小时候过生日。生日这一天,妈妈就会做一碗这样的粉丝汤+两个鸡蛋给我吃。而且谁都不许吃我的,这一大碗就是我一个人的专利,一餐吃不完,留着下餐吃。在那穷的时候,能吃上这么一碗粉丝汤是多么奢侈,多么的幸福啊。
这也是我喜欢这粉丝汤的原因,它能让我回想起我的快乐童年。
这也是我喜欢这粉丝汤的原因,它能让我回想起我的快乐童年。
食材
纯豆粉丝
100g
瘦猪肉
200g
发菜丸
150g
油
适量
冬菜
适量
香菜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料:纯豆粉丝、瘦猪肉(要买这个部位的才好吃,能切一大薄片)发菜丸、冬菜、香菜。
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2. 猪肉切成大大的薄片
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3. 粉丝泡水
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4. 锅里下适量的水,加入适量的冬菜
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5. 大火煮沸
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6. 加入发菜丸滚一会
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7. 粉丝控水
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8. 加入粉丝
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9. 煮沸
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10. 加入鸡精调味(因为冬菜是咸的,所以就不用加盐了)
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11. 加入香菜调味
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12. 最后焯肉,速度要快
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13. 猪肉焯熟马上熄火
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14. 加入辣椒丝,萝卜丝做下装饰。
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15. 下入绿绿的香菜装饰。
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16. 装碗享用
小贴士
肉尽量要切薄,最后焯熟便可。
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