青笋烧鸭
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梨子Nicole-
现在天热了，多吃点鸭肉比较好，对于鸭肉，我还是比较喜欢用来烧着吃，比如今天做的这道青笋烧鸭，味道就很赞的。
食材
鸭腿
300g
青笋
200g
油
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所需要的食材 -
2. 鸭腿剁成小块放入一个搅拌碗里
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3. 倒入酱油
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4. 加入姜丝
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5. 混合拌匀腌制二十分钟
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6. 青笋去皮后切成一厘米左右的小方块
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7. 蒜去皮，灯笼椒洗净备用
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8. 炒锅烧热后倒入油，把腌制后的鸭腿肉放进锅里煸炒
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9. 待鸭腿炒至五分熟后，把鸭肉铲至一边，蒜与灯笼椒放进锅里
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10. 与鸭腿混合爆出香味，再加入适量的海天一品鲜酱油调味与上色
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11. 倒入高汤
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12. 大火烧开煮五分钟左右，加入青笋丁
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13. 混合再煮两分钟
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14. 青笋断生后出锅装盘完成。
小贴士
青笋要待起锅前放，煮的时间不宜过长，不然会影响口感。